FADEP promove curso para as merendeiras do município de Pato Branco

Publicado dia 18/07/2012 às 14:25

Com o objetivo de capacitar as merendeiras do município de Pato Branco para um melhor aproveitamento dos alimentos, o curso de Nutrição da FADEP, em parceria com a Prefeitura Municipal, promoveu o curso de capacitação, nos dias 09,10 e 11 de junho no Laboratório de Técnica Dietética.

A nutricionista da divisão de alimentação escolar da Prefeitura Municipal, Bruna Rebonatto, destacou que o curso abordou a utilização dos alimentos enviados pela agricultura familiar, como verduras e frutas, dicas de higiene, além de orientar quanto à porção das refeições das crianças conforme suas faixas etárias.

Bruna frisou que além da valorização profissional e pessoal, as merendeiras adquiriram conhecimento a respeito da utilização integral de alimentos, enriquecendo e diversificando a alimentação. “Com isso, os alunos receberam uma alimentação mais variada, nutritiva e de qualidade”, afirmou.

Ministrada pelo chef de cozinha, Maurício Prates de Oliveira, o curso abordou a utilização integral dos legumes e vegetais. “Apresentamos receitas variadas utilizando abóbora, batata doce, folhosos, talos e cascas, todos fontes de fibra, vitaminas, minerais e importantes para a manutenção da saúde. Uma alimentação adequada e em quantidade correta, são requisitos para ter uma qualidade de vida, visto que, esses alimentos possuem os nutrientes necessários para a manutenção da saúde, mantendo o equilíbrio metabólico do organismo”, completou Maurício.

Job Comunicação Integrada

Matéria e fotos: Carla Casagrande (Jornalista MTB/PR-9269)
Coordenação: Profª Mariza Fernanda Medeiros (Jornalista e Publicitária MTB/RS-8659)
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